הטבעוני הוא הפרט הנמנע מאכילה של מזון מין החי לרבות בשר חיות, ביצים ומוצרי חלב. הטבעוני בוחר באורח חיים מסוים משיקולים שונים אשר יפורטו בעבודה זו. אולם השיקולים אשר יפורטו בעבודה זו יהיו בעיקרם השיקולים המוצהרים, אלו שעליהם דיווח הטבעוני ואודותם נכתב באקדמיה.
הבחירה לדון בנושא הטבעונות הייתה מבחינתי אך טבעית שכן הטבעונות קרובה לליבי ממגוון היבטים. אני טבעונית מלאה כבר שלושה חודשים אולם עוקבת אחר עולם הטבעונות תקופה ארוכה. בתקופה זו התחברתי למסרים הטבעוניים, הזדהיתי עם הבחירות שעושים הטבעוניים ורציתי בכל מאודי להיות חלק אולם נדרש לי זמן לקבל את ההחלטה הנוגעת לוויתור המוחלט על מזונות מין החי שכן זו החלטה המשנה את תפריט חיי כליל ובאופן שאינו עולה ברנה אחד עם זה עליו גדלתי ועליו חיים בני משפחתי. ההחלטה הסופית להתחיל במסע השינוי התזונתי נפלה אצלי ביום אחד, אך זהו יום אחד לאחר תהליך ארוך. על החלטה זו אני שמחה והיא מהווה עבורי מוטיבציה לכתיבת עבודה בנושא זה.
הבחירה בהסבה תזונתית משמעותית כל כך אינה פשוטה ומקורה עשוי להיות במגוון מניעים. ישנם שינויים אשר אינם ניכרים ואינם משפיעים בצורה נרחבת על חיי הפרט אולם בבחירה בטבעונות יש מין הצהרה גדולה יותר. ישנה הצהרה בדבר נאורות ובדבר ערכים מוסריים שכן טבעוניים נחשבים לאנשים החומלים על בעלי החיים, הדואגים לסביבה והשומרים על בריאותם ולשם כך הם מוכנים להקריב מעצמם ולעשות וויתורים משמעותיים כמו התנזרות ממזונות שנחשבים למרכזיים מאוד בתפריט המערבי.
מבוא
סקירת ספרות
הקשר שבין כנון זהות ואוכל
מוטיבציות לצריכת אוכל טבעוני
משמעויות המיוחסות לטבעונותדיון
מסקנות הסמינריון
נספחים
